Champagne brut-nature "Boréal" Champagne Clandestin

Ce champagne séduit par sa fraîcheur éclatante et son caractère pur, sans aucun ajout de sucre. Élaboré par le Domaine Vincey, vignerons passionnés installés à Oger, il reflète à merveille la finesse du terroir champenois. Ses bulles fines et son bouquet d’agrumes et de fleurs blanches offrent une bouche vive, droite et élégante. Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer, il promet un moment de plaisir authentique et raffiné. Sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur cristalline et de sa belle tension naturelle.
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Nom du vin : Champagne Brut Nature "Boréal"

Producteur : Champagne Clandestin

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Vinification parcellaire, fermentation en cuves inox et fûts, prise de mousse en bouteille selon la méthode champenoise, sans ajout de dosage (brut nature)

Macération : Pressurage direct sans macération pelliculaire

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes précis d’agrumes frais, de pomme verte, de craie humide et de fleurs blanches

Bouche : Attaque vive et tendue, bulles fines, équilibre sur la minéralité et la pureté du fruit, finale saline et allongée

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Marnes calcaires et craies du Kimméridgien

Agriculture : Viticulture biologique, travail manuel des sols, levures indigènes

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, huîtres, sashimis ou fromages à pâte dure

Température de service : 8 à 10°C